La cena de ostras
- Cuándo
- viernes, 12 de febrero
- Empieza
- 19:00
- Dónde
- El comedor
- Precio
- $140 por comensal
Ostras de tres maneras, y luego todo lo demás que mandaron los barcos. Una cena de invierno para el mes más frío, cuando las ostras están en su mejor momento.
Empezamos en la barra con ostras abiertas al momento, y luego pasamos a las mesas para cuatro platos de la costa.
Un solo turno. Si no comes marisco, esta no es tu velada: quizá lo sea la cena de Barolo.
Lo que vamos a cocinar
- Ostras: crudas, templadas con crema de brasas, asadas en mantequilla de algas
- Trucha ahumada, centeno, chalota encurtida
- Langosta, colmenilla, vin jaune
- Rodaballo entero para la mesa
- Tarta de manzana y mantequilla tostada
Sitio de demostración: estos platos, fechas y precios son ficticios.
Lo que incluye el precio
- Ostras en la barra
- Cuatro platos en la mesa
- Agua, café y servicio
Cuéntanos tus alergias al reservar. Con un menú cerrado necesitamos saberlo con tiempo para cocinarte algo igual de bueno.