Veladas
Noches que merecen una línea en la agenda.
Unas pocas veces por temporada cocinamos un solo menú para un solo turno: los vinos de un viticultor, un animal entero, la última noche del año. Las plazas se venden por comensal.
- 4 vie, diciembre La cena de Barolo Cinco añadas de una misma ladera, servidas junto a cinco platos del fuego. $165 por comensal
- 13 dom, diciembre Domingo de animal entero Un cordero, una mesa larga, servido al centro para compartir desde la una hasta que se acabe. $95 por comensal Últimas plazas
- 31 jue, diciembre La última noche del año Nueve platos, y el fuego encendido hasta la mañana. $210 por comensal
- 24 dom, enero Una mañana junto al fuego Forma, fermenta y hornea el pan del fuego con nuestro panadero, y luego cómetelo en el almuerzo. $85 por comensal
- 12 vie, febrero La cena de ostras Ostras crudas, templadas y asadas, y después un menú corto en torno a la costa. $140 por comensal
Sitio de demostración: estos platos, fechas y precios son ficticios.
¿Una velada a tu medida?
El salón privado tiene una sola mesa larga, con un menú escrito para la ocasión.