La última noche del año
- Cuándo
- jueves, 31 de diciembre
- Empieza
- 20:00
- Dónde
- El comedor
- Precio
- $210 por comensal
Nueve platos para despedir el año. Las velas se encienden a las ocho y el fuego se mantiene hasta la mañana.
El menú más largo que cocinamos en todo el año, con una copa servida a medianoche. Las mesas son tuyas toda la noche, así que no hay segundo turno que te meta prisa.
Cuéntanos al reservar todo lo que no comes. Con nueve platos necesitamos saberlo con tiempo.
Lo que vamos a cocinar
- Ostra, crema de brasas
- Pan del fuego, mantequilla fermentada
- Trucha ahumada, centeno, crème fraîche
- Puerro, avellana, mantequilla tostada
- Langosta, colmenilla, vin jaune
- Rodaballo, mantequilla de algas
- Carne madurada, tuétano, cebolla a la brasa
- Queso de oveja, miel quemada
- Centeno, chocolate y crema
Sitio de demostración: estos platos, fechas y precios son ficticios.
Lo que incluye el precio
- Nueve platos
- Una copa a medianoche
- Agua, café y servicio
Cuéntanos tus alergias al reservar. Con un menú cerrado necesitamos saberlo con tiempo para cocinarte algo igual de bueno.